ROZIER (François). - Lot 136

ROZIER (François). Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins, Soit pour l’usage, soit pour leur faire passer les mets. Ouvrage utile à tous les pays de Vignoble, qui a remporté le prix, au jugement de l’Académie de Marseille, en l’année 1770. Paris : Ruault, 1772. — In-8, 198 x 124 : pp. (iij)-viij, 350 pp., (1 f.), 3 planches. Veau marbré, dos à nerfs orné, tranches rouges (reliure de l’époque). Nouvelle édition de cette excellente dissertation sur l’art du vin, véritable manuel pour les propriétaires de vignobles dans le Midi. Elle fut écrite par l’agronome François Rozier (1734-1793) à partir de sa propre expérience, et reçut le prix de l’Académie de Marseille en 1770. Elle est ici complétée par 3 autres dissertations d’un grand intérêt : Sur les moyens employés pour renouveler une vigne, Sur les usages économiques des différentes parties de la vigne, ainsi que Sur les vaisseaux propres à contenir et à perfectionner le vin, et sur les objets qui y ont rapport. L’édition est illustrée de 3 planches dépliantes Bon exemplaire très bien conservé en reliure de l’époque. Il manque le faux titre.