CUISINE - GASTRONOMY Set of 4 books: MORARD Marius, Manuel complet de la cuisinière provençale, PML Éditions, 1988 DUDEMAINE Sophie, La cuisine de Ducasse par Sophie, Éditions Alain Ducasse, 2005 PELLAPRAT Henri-Paul, L'art culinaire moderne, Le Pellaprat du XXe siècle, René Kramer, 1969 MOULIN Léo, Propos de table, histoire culturelle des cuisines d'Europe, Fonds Mercator Paribas, 1996