James Gillray (1757-1815) The British-Butcher, / Supplying John-Bull with a Substitute for Bread. Juillet 1795. Eau-forte. 250 x 355. Épreuve sur vélin, en beau coloris. Petites épidermures aux bords du feuillet au verso. Caricature sur la hausse du prix du pain. La représentation de l'étal du boucher semble avoir inspiré Laboureur dans sa représentation de La Boucherie (bois gravé et tableau de 1899) ou de L'Étal (tableau de 1898), ou bien encore du Marché à la viande (eau-forte, 1908).