[PESSAH] PERFORATEUR À MATZOT États-Unis, XIXe siècle. Bronze. Longueur: 14 cm Très curieuse roulette à perforer les pains azymes. Elle est surmontée d'un personnage à chapeau tenant entre ses bras écartés un bâton sur lequel repose la matza prête à être enfournée. Depuis des temps immémoriaux la matza continue à se fabriquer selon un rituel inchangé. On pétrit une pâte en forme de galette que l'on perce à l'aide d'une roulette ou d'un rouleau hérissé de pointes, puis on l'enfourne avant qu'elle n'ait le temps de lever. Étonnamment, le personnage représenté a les traits de Buffalo Bill et le choix d'un cowboy haut en couleurs pour imager la fabrication des matzot témoigne de l'imprégnation du folklore américain dans les traditions de la Communauté juive aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Mots-clés: Judaica, Jewish, Hebrew, Judaïsme, Hébreu. Matza Passover Perforator. America, 19th century. Bronze.