Pots à bouillon, dit Digesteur, pour extraire d'une manière concentrée, le jus de viande de boeuf, par une longue macération en bain-marie. Cet extrait était recherché au XIXe siècle, en tant que fortifiant. À l'origine, utilisé principalement dans les hôpitaux, ils ont été commercialisés pour l'usage familial. Un modèle en étain et deux avec corps en porcelaine, c. 1850-1880. Chaque